Berbagai Resep Masakan Enak Dan Lezat Terbaru || Resep Kita Bersama

Berbagai resep masakan, resep kue, resep minuman segar yang enak dan lezat tersedia di sini di resep kita bersama. Kalian bisa buat nasi goreng, olahan ayam, cake, puding, ice cream dan banyak lagi yang lainnya. Cobalah resep masakan ini di rumah dan puaskan keluarga kalian dengan masakan yang telah kita buat

Ads

Tuesday, 16 February 2016

Resep Gulai Belacan Khas Riau

cara membuat gurame goreng sambal terasi
Gurame Goreng Sambal Terasi

Bahan Gurame Goreng Sambal Terasi:

meizu
  • 1 ekor ikan gurame, kerat-kerat
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh ketumbah bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1/2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
  • 1 buah jeruk limau, ambil airnya

Sambal terasi:

  • 1 buah tomat, buang bijinya, kotong kotak
  • 2 buah cabai merah besar, potong bulat
  • 2 buah cabai hijau besar, potong bulat
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 1 1/2 sendok teh gula merah sisir
  • 5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai rawit hijau
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 4 butir bawang merah
  • 1 1/2 sendok teh terasi bakar

Cara Membuat Gorame Goreng Sambal Terasi:

  1. Lumuri ikan gurame dengan bawang putih, ketumbar, garam, merica bubuk, air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
  2. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kering.
  3. Sambal terasi: tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk hingga garum. Masukkan tomat, cabai merah besar, cabai hijau besar. Aduk-aduk.
  4. Sirami ikan gurame dengan sambal terasi, air jeruk limau, dan taburan bawang merah goreng.
Selamat mencoba.
Adbox