http://resep-kita-bersama123.blogspot.com/ 2005-01-01 monthly 0.8 http://resep-kita-bersama123.blogspot.com daily dan Resep Masakan : Sate Ayam Sambal Kacang - ResepKitaBersama Resep Masakan : Sate Ayam Sambal Kacang | Berbagai Resep Masakan Enak Dan Lezat Terbaru || Resep Kita Bersama

Berbagai Resep Masakan Enak Dan Lezat Terbaru || Resep Kita Bersama

Resep Masakan : Sate Ayam Sambal Kacang

Resep Masakan Sate Ayam Sambal Kacang yang enak dan lezat
Sate Ayam Sambal Kacang
Resep Masakan Sate Ayam Sambal Kacang - Kali ini saya ingin membahas tentang resep sate ayam sambal kacang dengan oven.
Dengan bumbu-bumbu tradisional yang membuat sate ayam ini maknyos banget. yang mana daging ayam direndam dengan bumbu-bumbu dulu selama 6 jam, agar bumbunya meresap kedalam daging. tanpa sambal kacang sate ayam sudah enak banget, apalagi kalu tambah sambal kacang.

yuk kita coba...

Bahan Sate Ayam:

  • 500 daging ayam, potong kecil-kecil
  • Alumenium foil
  • Tusuk sate
  • 5 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 batang sereh
  • 1 sdt bubuk kunyit
  • 1 buah cabai besar
  • 3 cm lengkuas
  • 1/2 cumin
  • 1 sdt bubuk koriander
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 4 sdm minyak goreng
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Sate Ayam:

  1. Haluskan bumbu-bumbu halus dengan blender atau dengan food processor. Lalu usapi daging   ayam dengan bumbu halus ini, sampai tercampur rata.Rendam ayam dengan bumbu ini minimal 6 jam atau diamkan semalam di dalam kulkas.
  2. Panaskan oven di posisi grill selama 10 menit.
  3. Alaskan loyang oven dengan aluminium foil.
  4. Setelah daging di rendam semalaman, maka tusukan daging dengan tusuk sate. sampai potongan daging habis.
  5. Panggang sate ayam selama 10-15 menit dengan posisi oven di grill. Setelah itu balikkan ke sisi lainnya dan panggang selama 10 menit atau sampai matang.
  6. Angkat sate dan siap disajikan, lengkapi dengan sambal kacang dan lontong.

Bahan Sambal kacang:

  • 200g kacang goreng, tumbuk atau haluskan dengan blender atau food processor
  • 2 batang sereh, ambil bagian putihnya
  • 5 buah bawang merah, goreng sebentar
  • 5 siung bawang putih, goreng sebentar
  • 2 buah cabai besar, goreng sebentar (boleh tidak pakai atau kalau suka pedas boleh ditambah cabainya)
  • 1 sdm asam (buat air asam dengan 1/2 cup air hangat, saring)
  • 50 ml santan
  • 5 buah kemiri, sangrai
  • 1 sdm terasi
  • 2 sdm gula merah
  • 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 2-4 sdm minyak

Cara Membuat Sambal Kacang:

  1. Haluskan semua sambal kacang, kecuali kacang, daun jeruk, air asam, dan santan.
  2. Lalu tumis bumbu halus dan sobekkan daun jeruk sampai wangi, lalu masukkan kacang. Masak sebentar.
  3. Lalu masukkan santan dan air asam, masak sampai santan mendidih.
  4. Apabila terlalu kental, bisa tambahkan dengan air panas secukupnya sampai kekentalanyang     diinginkan. Masak sampai bumbu kacang mendidih lagi.
  5. Bumbu kacang ini lebih enak disajikan keesokan harinya.
Selamat mencoba

G+